Где и как фермеру продать урожай: оптовый сбыт плодовоовощной продукции
С целью импортозамещения Правительством РФ в 2015 году был установлен курс на развитие отечественного производства. Это привело к появлению новых возможностей для российских фермеров, которые получили государственную поддержку не только в производстве мясной и молочной продукции, но и в выращивании овощей и фруктов. Однако существует проблема продажи будущего урожая. Каким образом молодым фермерам продать свои овощи и фрукты оптом? В этой статье мы попытаемся ответить на данный вопрос, учитывая современные рыночные условия, и расскажем о возможности продажи овощей и фруктов оптом через Интернет.
Российские фермеры продолжают сталкиваться с проблемой сбыта своей продукции, несмотря на субсидирование государством после введения продуктовых санкций из-за импортозамещения. Главная забота фермеров - найти покупателей своей продукции, чтобы получить реальную прибыль. Однако, сегодня не многим фермерам удается выйти на розничный рынок, поскольку работать непосредственно с крупными магазинами доступно только крупным предприятиям с собственными ресурсами для хранения и транспортировки продукции. Другие фермеры вынуждены довольствоваться услугами перекупщиков, которые покупают урожай по завышенным ценам, а затем реализуют их на оптовом рынке с большой накруткой.
Эксперты исследовали эту проблему и выявили несколько основных причин. Во-первых, отсутствие системы стандартизации фермерских продуктов означает, что продукция не всегда является привлекательной для супермаркетов и покупателей. Кроме того, себестоимость производства урожая выше по сравнению с импортными продуктами. Также слабое развитие складских и логистических технологий, а также отсутствие профессиональных оптовых закупщиков, которые могут работать над заказами, только усугубляют эту проблему.
Тем не менее, существуют варианты продажи урожая, такие как местные магазины, ярмарки выходного дня, стихийные рынки, небольшие кафе и предприятия общепита. Кроме того, возможно участие в государственных или коммерческих тендерах и профессиональных выставках.
С целью поддержки отечественного сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, государство запустило Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков на 2013-2020 годы. Одним из основных направлений программы выступило импортозамещение после введения продовольственного эмбарго. Это дало возможность российским фермерам выйти на рынок с нуля. В рамках программы предусмотрены субсидии на развитие овощеводства открытого и защищенного грунта и семенного картофелеводства. Кроме того, идет поддержка малых форм хозяйствования, совершенствование технологий и модернизация промышленного комплекса, благодаря которым фермеры получают возможность повысить рентабельность своего бизнеса.
Несмотря на проблемы, успехи российских фермеров на рынке сельскохозяйственной продукции уже отмечаются. Планируется повышение индекса производства продукции сельского хозяйства, производства пищевых продуктов и рентабельности агропромышленного комплекса. Уже сейчас производство овощей и картофеля увеличилось, а индекс производства продукции сельского хозяйства увеличился на 3%. Также, за последние 10 лет рентабельность сельхозпроизводителей достигла более 22%. Важное значение имеют гранты, которые получают не менее 3 157 начинающих фермеров из 79 регионов РФ.
Статья об условиях сбыта фермерской продукции
Федеральное правительство стало полностью осознавать необходимость в поддержке фермерских хозяйств на всех уровнях, начиная от субсидирования открытия новых предприятий до развития оптово-распределительных центров. Но существующим производителям уже сейчас необходимо думать о том, как продать урожай, и здесь маркетинг играет не малую роль. Для успешной продажи продукции, она должна иметь высокое качество, быть эстетичной, а также иметь необходимые документы. Разговоры о проблеме потребительской привлекательности продукции уже ведутся, это одна из причин, почему отечественные овощи и фрукты продается хуже за рубежом. Также в эпоху интернет-технологий следует помнить, что иметь качественный и информативный веб-сайт является тоже одним из ключевых факторов успеха. Чтобы люди узнали о вас как можно быстрее, необходимо активно продвигать свой бизнес в Интернете. Это находит свое применение в малых сельскохозяйственных хозяйствах, которые хотят выйти напрямую на конечного потребителя. Сегодня не сложно попасть на полку интернет-магазина или в каталог сайтов-агрегаторов, объединяющих производителей и покупателей. Также не будет лишним ознакомиться с интернет-ресурсами, публикующими государственные и коммерческие тендеры.
Оптовые продажи овощей и фруктов – это важный вид бизнеса для фермеров и продавцов. Они могут работать с различными типами оптовых потребителей, такими как перекупщики, ритейлеры, перерабатывающие предприятия и государственные организации. Кроме того, есть и другие способы для оптовой продажи продукции, которые мы сейчас рассмотрим более подробно.
Посещение различных торговых выставок и других тематических мероприятий может стать эффективным способом установления деловых контактов и нахождения оптовых покупателей. В качестве примера, в 2016 году можно принять участие в таких крупных выставках, как «Российский садовод и фермер 2016», «Золотая осень 2016», «IRAN AGRO 2016», «Белагро 2016», а также «Агрофудэкспо 2016».
Кроме того, аналогичные мероприятия проводятся и в региональных масштабах, что является особенно актуальным для средних и мелких производителей. Выставки такого рода могут стать хорошей площадкой для сотрудничества, расширения круга знакомств в данной отрасли и повышения узнаваемости своего бизнеса.
Продажа на оптовых рынках: новый путь для небольших фермерских хозяйств
Сегодня российским производителям достаточно сложно выйти на оптовые рынки, которые в основном контролируются перекупщиками. Как решение этой проблемы, небольшие фермерские хозяйства могут рассмотреть возможность открытия собственных точек на региональных оптовых рынках. Это отличный вариант для сбыта овощей и фруктов, который становится все более популярным.
Такой подход к продажам позволяет фермерским хозяйствам установить более выгодные цены, а также получать больший доход от своих продуктов. Кроме того, это помогает обеспечить более качественный контроль за продукцией и укрепить имидж компании.
Важно отметить, что для такого подхода необходимо иметь определенный опыт в бизнесе, а также тщательно изучить рынок и потребности покупателей. Но в результате это может стать реальным путем к успеху для небольших производителей.
Участие в государственных, региональных и коммерческих тендерах
Оптовая продажа овощей и фруктов через проведение тендеров является одним из привлекательных вариантов, которым стоит уделить пристальное внимание. Особо выгодным представляется участие в регулярных государственных тендерах, информация о которых можно найти на специализированных интернет-ресурсах (например, на официальном сайте Единой информационной системы в сфере закупок - www.zakupki.gov.ru). Такие тендеры осуществляют закупку продуктов питания для армейских частей, летних лагерей, школ, больниц, спортивных баз, санаториев, тюрем и многих других организаций. Кроме того, на этих ресурсах можно найти коммерческие тендеры, которые предлагают условия, столь же привлекательные, как и условия государственных конкурсов.
В настоящее время продажа свежих овощей и фруктов является важным вопросом для частных кафе и ресторанчиков. Эти заведения нуждаются в надежных поставщиках и высококачественной продукции, но при этом также требуется постоянная доставка небольшими партиями. Поэтому производителю необходимо наладить эффективную систему доставки сельхозпродукции, что приведет к росту транспортных расходов. Тем не менее, при увеличении объемов поставок и расширения сети клиентов, рентабельность доставки будет расти, и рано или поздно достигнет точки безубыточности. В итоге, работа с предприятиями общепита может стать выгодным и стабильным источником дохода для производителей овощей и фруктов.
Регистрация на электронной площадке продажи сельхозпродукции
Важно, чтобы производители сельхозпродукции были в курсе о специальных интернет-платформах, где размещается информация о фермерских хозяйствах и покупателях сельхозпродукции. Например, речь идет о ресурсе "Росагроторг", функционирующем на всей территории России, и также о региональных площадках: "СаратовАгро", "КраснодарАгро", "ВладмирАгро" и др. К тому же, имеются аналогичные коммерческие ресурсы, где любой производитель может разместить информацию о своих продуктах абсолютно бесплатно.
Членство в сбытовом сельскохозяйственном потребкооперативе: что это такое и чем полезно?
Для малых производителей сельхозпродукции сельскохозяйственные потребкооперативы – актуальный и выгодный вариант. Они объединяются в сбытовые кооперативы, что позволяет сократить затраты в среднем на 15-20% и сократить путь товара от производителя до конечного потребителя, минуя множество посредников.
В России, к сожалению, сельхозпроизводителям приходится тяжелее, чем европейским коллегам. Оптово-распределительные центры с продуманной системой долгосрочных контрактов, логистикой и местами хранения на европейском континенте существуют уже давно. В таких условиях фермеру нужно просто вырастить урожай и отдать его на распределение по контракту, хотя за ним необходимо следить, придерживаясь маркетинговой стратегии продукта. Российские производители сельхозпродукции сталкиваются с более сложными задачами, прежде всего — как продать свой урожай. Кроме того, важным фактором является обеспечение потребительской привлекательности и развитие системы стандартизации.
Тем не менее, сбытовой сельскохозяйственный потребкооператив может стать ответом на многие проблемы российских сельхозпроизводителей. В некоторых регионах России уже ведется активная работа по развитию сферы потребительского кооперирования, что позволяет фермерам объединять свои средства и более эффективно продавать сельхозпродукцию.
Фото: freepik.com