С помощью ФГИС «Меркурий» выявлены грубые нарушения в работе молочного цеха в Емельяновском районе
Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена проверка молочного завода, осуществляющего деятельность на территории Емельяновского района.
При мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено, что согласно производственному ветеринарному сопроводительному документу на предприятии было выработано 58 кг масла сливочного традиционного 82,5%, а реализовано было данной продукции в количестве, превышающем выработанный объем, а именно 82 кг. При реализации оформлены эВСД, не обеспечивающие прослеживаемость и идентификацию подконтрольной продукции при её производстве и реализации, так как в оформляемые эВСД внесены заведомо ложные данные.
Также обнаружено, что через раздел «Инвентаризация» ФГИС «Меркурий» внесен объем 4307 кг продукции (молока сырого), поступившего на предприятие без эВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение продукции, эпизоотическое благополучие территорий, из которого была выработана молочная продукция (творог, сметана, молоко пастеризованное) и реализована предприятием в полном объеме с наличием эВСД. Согласно указанным эВСД лабораторные исследования продукции не проводились. Кроме того, отсутствовали сведения о номере транспортного средства, что не позволило установить факт осуществления перевозки тем транспортным средством, в которое была погружена продукция при оформлении ВСД и что это транспортное средство обеспечивает возможность перевозки с соблюдением установленного режима перевозки.
Кроме того, на предприятии при производстве молочной продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Производственные помещения молочного завода требуют ремонта. Не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых. Поверхности технологического оборудования (молочные танки, творожные ванны) покрыты ржавчиной, не обеспечивается возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию.
В ходе проверки была отобрана проба молока пастеризованного, охлажденного м.д.ж. 3,2 %. По результатам исследований подведомственной Россельхознадзору испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» установлено превышение нормируемого показателя КМАФАнМ.
С целью предотвращения возможного причинения вреда жизни и здоровью граждан Управлением Россельхознадзора выдано предписание о прекращении двух деклараций.
За допущенные нарушения возбуждены административные дела по ч. 1 ст. 10.6, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. С целью устранения выявленных нарушений предприятию выдано предписание.
Последние новости
В Красноярске обсудили запуск производств в технодолине: первые резиденты начнут работу уже в этом году
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Министр экономического развития России Максим Решетников прибыл в Красноярск с рабочим визитом.
Анализ оперативной обстановки в г. Сосновоборске на 5 апреля 2025 года
Анализ оперативной обстановки на территории Красноярского края по состоянию на 05.04.2025 По состоянию на 08:00 05.04.2025 года 83 ПСЧ 3 ПСО ФПС ГПС ГУ МЧС России по Красноярскому краю потушили 14 пожаров (АППГ –13).
Памятка
Правила поведения при сильном ветре Следует знать и выполнять общие меры безопасного поведения во время сильного ветра: Находясь в доме или в квартире: - закройте все форточки и окна,
Подтопление 05.04.2025г.
Уважаемые жители Саянского района! В связи с теплой погодой возможно активное снеготаяние.