С помощью ФГИС «Меркурий» выявлены грубые нарушения в работе молочного цеха в Емельяновском районе
Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена проверка молочного завода, осуществляющего деятельность на территории Емельяновского района.
Специалистами Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю проведена проверка молочного завода, осуществляющего деятельность на территории Емельяновского района.
При мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено, что согласно производственному ветеринарному сопроводительному документу на предприятии было выработано 58 кг масла сливочного традиционного 82,5%, а реализовано было данной продукции в количестве, превышающем выработанный объем, а именно 82 кг. При реализации оформлены эВСД, не обеспечивающие прослеживаемость и идентификацию подконтрольной продукции при её производстве и реализации, так как в оформляемые эВСД внесены заведомо ложные данные.
Также обнаружено, что через раздел «Инвентаризация» ФГИС «Меркурий» внесен объем 4307 кг продукции (молока сырого), поступившего на предприятие без эВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение продукции, эпизоотическое благополучие территорий, из которого была выработана молочная продукция (творог, сметана, молоко пастеризованное) и реализована предприятием в полном объеме с наличием эВСД. Согласно указанным эВСД лабораторные исследования продукции не проводились. Кроме того, отсутствовали сведения о номере транспортного средства, что не позволило установить факт осуществления перевозки тем транспортным средством, в которое была погружена продукция при оформлении ВСД и что это транспортное средство обеспечивает возможность перевозки с соблюдением установленного режима перевозки.
Кроме того, на предприятии при производстве молочной продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Производственные помещения молочного завода требуют ремонта. Не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых. Поверхности технологического оборудования (молочные танки, творожные ванны) покрыты ржавчиной, не обеспечивается возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию.
В ходе проверки была отобрана проба молока пастеризованного, охлажденного м.д.ж. 3,2 %. По результатам исследований подведомственной Россельхознадзору испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» установлено превышение нормируемого показателя КМАФАнМ.
С целью предотвращения возможного причинения вреда жизни и здоровью граждан Управлением Россельхознадзора выдано предписание о прекращении двух деклараций.
За допущенные нарушения возбуждены административные дела по ч. 1 ст. 10.6, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. С целью устранения выявленных нарушений предприятию выдано предписание.
При мониторинге ФГИС «Меркурий» установлено, что согласно производственному ветеринарному сопроводительному документу на предприятии было выработано 58 кг масла сливочного традиционного 82,5%, а реализовано было данной продукции в количестве, превышающем выработанный объем, а именно 82 кг. При реализации оформлены эВСД, не обеспечивающие прослеживаемость и идентификацию подконтрольной продукции при её производстве и реализации, так как в оформляемые эВСД внесены заведомо ложные данные.
Также обнаружено, что через раздел «Инвентаризация» ФГИС «Меркурий» внесен объем 4307 кг продукции (молока сырого), поступившего на предприятие без эВСД, характеризующих территориальное и видовое происхождение продукции, эпизоотическое благополучие территорий, из которого была выработана молочная продукция (творог, сметана, молоко пастеризованное) и реализована предприятием в полном объеме с наличием эВСД. Согласно указанным эВСД лабораторные исследования продукции не проводились. Кроме того, отсутствовали сведения о номере транспортного средства, что не позволило установить факт осуществления перевозки тем транспортным средством, в которое была погружена продукция при оформлении ВСД и что это транспортное средство обеспечивает возможность перевозки с соблюдением установленного режима перевозки.
Кроме того, на предприятии при производстве молочной продукции не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП. Производственные помещения молочного завода требуют ремонта. Не приняты меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых. Поверхности технологического оборудования (молочные танки, творожные ванны) покрыты ржавчиной, не обеспечивается возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию.
В ходе проверки была отобрана проба молока пастеризованного, охлажденного м.д.ж. 3,2 %. По результатам исследований подведомственной Россельхознадзору испытательной лаборатории ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» установлено превышение нормируемого показателя КМАФАнМ.
С целью предотвращения возможного причинения вреда жизни и здоровью граждан Управлением Россельхознадзора выдано предписание о прекращении двух деклараций.
За допущенные нарушения возбуждены административные дела по ч. 1 ст. 10.6, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. С целью устранения выявленных нарушений предприятию выдано предписание.
Последние новости
План по улучшению городской инфраструктуры на 2025 год
Городские власти представили амбициозный проект модернизации инфраструктуры.
Ремонт дорог в Красноярске вызывает временные неудобства для автомобилистов
Временные ограничения движения связаны с необходимостью обновления дорожного покрытия.
Новые горизонты: будущее в 2025 году
Как технологии и инновации изменят нашу жизнь.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований
На этом сайте вы сможете узнать актуальные данные о погоде в Москве, включая прогнозы на ближайшие дни и часы