Стали известны операторы школьного питания в Красноярске в новом учебном году

​Красноярская дирекция по  организации школьного питания заключила все 8  договоров с  операторами питания. В  новом учебном году кормить школьников Красноярска будут две компании: в  Свердловском и  Кировском районах  — «КрасПит», в  остальных  — «МКК» («Межрегиональная кейтеринговая компания»).

Конкурсные процедуры проходили в  строгом соответствии с  действующим законодательством о  закупочной деятельности. В  них принимали участие компании из  Красноярска, Ярославля и  Саранска, отметили в  мэрии Красноярска.

Организатор питания должен обеспечить соблюдение принципов здорового питания, гарантировать реализацию сбалансированного меню и  выполнение норм санитарного законодательства, реализовать программы производственного контроля, включая лабораторно-инструментальный контроль качества и  безопасности еды.

«Как и  прежде, будем тщательно следить за  работой операторов питания. В  этом году мы  в  соответствии с  динамично меняющейся правовой базой, требованиями санитарного законодательства и  рекомендациями министерства просвещения добавили несколько пунктов в  договоры, которые позволят еще более строго контролировать качество и  безопасность. Например, требование к  входному контролю пищевой продукции с  обязательным использованием информационных систем, позволяющих убедиться в  безопасности такой продукции: „Меркурий“, „Честный знак“ и  другие»,  — отметила руководитель дирекции по  организации школьного питания Ирина Фоминых.

В  новом учебном году операторы питания будут работать с  сотней школ города. Во  всех учебных заведениях оборудованы пищеблоки для приготовления еды на  местах. Операторы позаботятся о  том, чтобы во  всех школьных столовых был широкий ассортимент горячих блюд, салатов, выпечки и  напитков.

Обе компании до  21  августа представят в  дирекцию по  организации школьного питания меню, которое будет содержать информацию о  наименовании блюда, выходе порции в  граммах, энергетическую ценность, ингредиентный состав. Согласовать документ должны и  администрации учебных заведений.

«Теперь операторам предстоит зайти на  объекты, отладить все организационные процессы, в  том числе доукомплектовать рабочие коллективы и  к  1  сентября обеспечить школьников горячим, вкусным, а, главное, качественным и  безопасным питанием. Безусловно, операторы должны оставаться в  диалоге с  администрацией школ и  родительской общественностью. За  этим процессом мы  также продолжим следить»,  — отмечает заместитель руководителя главного управления образования Максим Батуров.

Добавим, с  началом нового учебного года в  школьных столовых продолжится родительский контроль. Для участия в  проверках качества школьного питания необходимо обратиться к  директору учебного заведения.

Контракты с  компаниями, выигравшими тендеры на  организацию школьного питания, будут действовать с  1  сентября 2023 года по  31  мая 2024  года.