Проектный офис развития Арктики стал партнером фестиваля и представил на площадке мероприятия проект «ПОРА есть Арктическое!».
Фестиваль TUNDRA ( http://tundrafest.ru ), приуроченный к 90-летию Ненецкого автономного округа, прошел с 10 по 17 сентября и был полностью посвящен тундре: её традициям, культуре и гастрономическим дарам (оленине, рыбе, ягодам и дикоросам). Мероприятие организовал Центр развития бизнеса Ненецкого автономного округа. Партнером фестиваля выступила компания «Асмысл».
Менеджер региональных проектов ПОРА Олеся Кужель представила в Нарьян-Маре проект «ПОРА есть Арктическое!». Она рассказала гостям фестиваля о том, почему арктические продукты важно включать в свой рацион не только северянам, но и жителям средней полосы. Арктическая зона РФ богата уникальными продуктами, которые, с одной стороны, обладают непревзойденными вкусовыми свойствами, а с другой, значительно полезнее своих южных аналогов. Например, суточная норма Омега-3 содержится всего в 30 граммах арктического омуля, в оленине содержится в 3-5 раз больше витаминов группы В и железа, чем в говядине, а ягоды, растущие за Полярным кругом, содержат в два-три раза больше антиоксидантов, чем те, что растут на южных плантациях.
Задача проекта «ПОРА есть Арктическое!» – сделать российские арктические продукты популярными и доступными среди жителей всей страны и за ее пределами. В рамках мероприятия эксперты обсудили, что сегодня не позволяет производителям арктических продуктов выходить на новые рынки, как разбудить аппетит россиян к северным продуктам и как сохранить кулинарное наследие коренных малочисленных народов Севера для будущих поколений.
На фестивале TUNDRA нарьянмарцы и гости города смогли в прямом смысле попробовать НАО на вкус: местные рестораны подготовили специальное меню для фестиваля, а также испекли самый большой пирог России из северных ягод – его вес составил почти 209 кг. На фестивале были представлены и кухни других регионов: Москва, Краснодарский край, Архангельская, Вологодская и Смоленская области, Республика Татарстан, Республика Удмуртия и Республика Коми. Также на фестивале прошли бесплатные мастер-классы: образовательный - «По тропе пяти чувств»; кулинарные мастер- классы по сыроварению и изборским пряникам; флористический- «Тундра в интерьере».
Последние новости
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Министр экономического развития России Максим Решетников прибыл в Красноярск с рабочим визитом.
Анализ оперативной обстановки
на территории Красноярского края
по состоянию на 05.04.2025
По состоянию на 08:00 05.04.2025 года 83 ПСЧ 3 ПСО ФПС ГПС ГУ МЧС России по Красноярскому краю потушили 14 пожаров (АППГ –13).
Правила поведения при сильном ветре
Следует знать и выполнять общие меры безопасного поведения во время сильного ветра:
Находясь в доме или в квартире:
- закройте все форточки и окна,
Уважаемые жители Саянского района! В связи с теплой погодой возможно активное снеготаяние.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *
