В крае в тушках цыплят бройлеров выявлен возбудитель сальмонеллеза
В Красноярском крае в тушках цыплят бройлеров выявлен возбудитель сальмонеллеза - острой кишечной инфекции бактериального происхождения, которая является патогенной как для человека, так и для животных и птиц.
В Красноярском крае в тушках цыплят бройлеров выявлен возбудитель сальмонеллеза - острой кишечной инфекции бактериального происхождения, которая является патогенной как для человека, так и для животных и птиц. Человек заражается сальмонеллезом, как правило, в результате потребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения. Сальмонелла устойчива к современным антибиотикам и в тяжелых случаях течения болезни может быть причиной развития спонтанного бактериального перитонита.
В бройлерах специалисты ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» нашли возбудитель вышеуказанной инфекции. Речь идёт о листериозе (Listeria monocytogenes) - одной из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. Примечательно, L. monocytogenes может выживать и размножаться при низких температурах, обычно поддерживаемых в холодильниках. Готовые к употреблению пищевые продукты могут загрязняться во время их переработки, а бактерии могут размножаться до опасных уровней во время распределения и хранения.
"Возбудитель сальмонеллеза в доброкачественной продукции не допускается", - говорится на сайте «Красноярского референтного центра Россельхознадзора».
Фото: https://www.kras-ref.ru/
Последние новости
В Красноярске обсудили запуск производств в технодолине: первые резиденты начнут работу уже в этом году
КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Министр экономического развития России Максим Решетников прибыл в Красноярск с рабочим визитом.
Анализ оперативной обстановки в г. Сосновоборске на 5 апреля 2025 года
Анализ оперативной обстановки на территории Красноярского края по состоянию на 05.04.2025 По состоянию на 08:00 05.04.2025 года 83 ПСЧ 3 ПСО ФПС ГПС ГУ МЧС России по Красноярскому краю потушили 14 пожаров (АППГ –13).
Памятка
Правила поведения при сильном ветре Следует знать и выполнять общие меры безопасного поведения во время сильного ветра: Находясь в доме или в квартире: - закройте все форточки и окна,
Подтопление 05.04.2025г.
Уважаемые жители Саянского района! В связи с теплой погодой возможно активное снеготаяние.