09.03.2023
В крае в тушках цыплят бройлеров выявлен возбудитель сальмонеллеза
В Красноярском крае в тушках цыплят бройлеров выявлен возбудитель сальмонеллеза - острой кишечной инфекции бактериального происхождения, которая является патогенной как для человека, так и для животных и птиц.
В Красноярском крае в тушках цыплят бройлеров выявлен возбудитель сальмонеллеза - острой кишечной инфекции бактериального происхождения, которая является патогенной как для человека, так и для животных и птиц. Человек заражается сальмонеллезом, как правило, в результате потребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения. Сальмонелла устойчива к современным антибиотикам и в тяжелых случаях течения болезни может быть причиной развития спонтанного бактериального перитонита.
В бройлерах специалисты ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» нашли возбудитель вышеуказанной инфекции. Речь идёт о листериозе (Listeria monocytogenes) - одной из самых тяжелых болезней пищевого происхождения. Примечательно, L. monocytogenes может выживать и размножаться при низких температурах, обычно поддерживаемых в холодильниках. Готовые к употреблению пищевые продукты могут загрязняться во время их переработки, а бактерии могут размножаться до опасных уровней во время распределения и хранения.
"Возбудитель сальмонеллеза в доброкачественной продукции не допускается", - говорится на сайте «Красноярского референтного центра Россельхознадзора».
Фото: https://www.kras-ref.ru/
Последние новости
Доходы Красноярского края выросли почти на 3 млрд рублей
В Красноярском крае доходы бюджета подкорректировали в сторону увеличения на 2,8 млрд рублей.
Чем грозит россиянам внедрение цифрового рубля
Эксперты объяснили, чем цифровая пенсия будет отличается от обычной Цифровые рубли будут несильно отличаться от безналичного расчета.
Обустраивать тротуары в городе Назарово будет фирма из Якутска
Определился победитель аукциона на благоустройство тротуара улицы Карла Маркса.
Как подготовиться к сессии
Сессия — ответственный период для каждого студента